开发一个小卖铺小程序可以通过以下几种方式：
使用第三方平台或工具
微信小程序制作工具平台：例如呱呱赞等，这些平台提供了可视化的界面，允许用户无需编写代码即可快速搭建小程序。用户只需录入商品信息、选择模板，即可生成小程序。这些平台通常支持多种营销功能，如商城、支付、分销、限时抢购等。
模板套用：如果只需要添加商城和支付功能，可以选择第三方平台提供的模板，通过简单的拖拽和配置即可完成小程序的开发。
外包定制开发
如果需要更高级的功能或个性化定制，可以选择外包给专业的软件开发公司。这种方式成本较高，但可以获得更专业的服务和定制化的功能。
自己组建技术团队开发
技术栈：可以使用Java、PHP、前端（如JSP）、后端（如Servlet、C3P0）等技术进行开发。这种方式需要投入较多的人力和时间，但可以获得完全定制化的产品。
建议
选择合适的方式：根据自身的技术能力和预算，选择最适合自己的开发方式。如果对小程序的功能要求不高，且希望快速上线，使用第三方平台或模板套用是不错的选择。如果需要更多定制化功能，可以考虑外包或组建技术团队。
考虑长期维护：无论是哪种开发方式，都需要考虑小程序的长期维护和更新。选择有技术团队支持或提供长期维护服务的平台或公司，可以确保小程序的稳定运行和持续更新。
通过以上步骤和建议，你可以选择最适合自己的方式开发一个小卖铺小程序。