宣和麻将机调整程序的方法如下：
取出压条和打开盖板
首先用手把麻将机边框的压条取出来，然后打开盖板，进入内部设置界面。
找到档位表并进行调节
在盖板上面找到游戏方案数码档位表，根据所需的牌数进行档位调节。例如，将136张麻将调整为112张时，需要将档位从9档调到16档。
重启或复位麻将机
档位调节完毕后，需要重启或复位一下麻将机，以便新的设置生效。盖上盖子并压紧压边条，操作完成。
其他注意事项
如果麻将机有电控箱，可以通过按动数字开关“+”或“-”来切换打红中112张牌和打108张牌的档位。具体操作是：关掉电源马上打开，手按动数字开关，听到一声长响“滴”后，按升降键洗牌即可。
建议：
在进行档位调节前，建议先确认麻将机已经进入正常工作状态，并仔细阅读相关说明书或操作指南，以确保正确无误地完成调节。