揭穿程序麻将机的方法有以下几种：
更换骰子
程序麻将机主要通过遥控器控制骰子，从而让玩家拿到特定的牌。将骰子换成透明的，或者换成没有磁性的骰子，可以破坏程序麻将机的控制机制。
更换麻将牌
程序麻将机中的麻将牌通常带有芯片，可以购买两副自动麻将，每次打麻将时更换成这些麻将牌，这样程序麻将机就无法识别和控制。
观察洗牌时间和声音
程序麻将机在洗牌时会发出断断续续的声音，并且洗牌时间通常较长（超过一分钟）。通过观察这些特征，可以初步判断是否为程序麻将机。
检查自摸牌
程序麻将机在自摸时会保留某些特定的牌，观察这些牌是否一致，可以进一步确认是否在作弊。
使用专业检测仪器
市面上有一些专业的检测仪器可以检测麻将机是否带有程序。将检测器放在麻将机打色盘中间的玻璃上，如果灯亮起，则说明是程序麻将机。
改变拿牌方式
通过改变拿牌的方式，例如移动麻将牌的位置，可以破坏程序麻将机的程序设置。
使用防作弊程序
可以使用一些防作弊程序来检测麻将机中的非法程序，并通过报警等方式提醒操作员。
全面检查和维护
对麻将机进行全面的检查和维护，包括硬件设备、电路以及程序代码等方面，以确定是否存在非法程序或漏洞。
这些方法可以帮助你识别和揭穿程序麻将机，从而避免被作弊。建议在实际操作中，结合多种方法进行综合判断，以确保效果最佳。