读取芯片程序信息的方法主要 取决于芯片的类型、设计以及所需的精确度。以下是一些常用的方法：
使用专业的读取设备
编程器：专门用来读取芯片程序的设备，可以直接连接到芯片的引脚上，通过一系列命令和操作将芯片的程序和数据读取出来。这种方法需要一定的专业知识和操作技巧。
逆向工程
分析芯片引脚连接关系和读写时序：通过仔细观察芯片的引脚布局和数据通信方式，推测出芯片内部存储器的物理连接方式，进而设计出相应的电路来读取其中的数据。
芯片供应商提供的开发工具
软件和硬件工具：很多芯片供应商都会提供相应的软件和硬件工具来帮助客户进行开发和调试。这些工具通常可以通过芯片的引脚连接到电脑上，通过软件来读取其中的程序和数据。
通过芯片的测试接口
专用测试接口：一些芯片提供了专门的测试接口，可以使用来读取芯片内部的程序。
使用特殊的编程器
特定编程器：一些芯片需要使用特殊的编程器来读取其内部程序。
通过JTAG接口
JTAG接口：一些芯片支持通过JTAG（Joint Test Action Group）接口来读取其内部程序。
通过线程接口
线程接口：一些芯片提供了线程接口，可以通过线程接口读取获取芯片内部的程序。
使用Keil软件
配合硬件调试工具：如果芯片是Flash类型的，可以使用Keil软件配合硬件调试工具进行读取。需要配置Keil工程，去掉硬件调试中的Load Application at Startup选项，并配置flash为不进行擦写。然后进入芯片仿真模式，并以全速运行以确保memory中的数据准确。接着，使用命令窗口输入保存memory区命令，最后读取保存的文件。
使用专用工具
如Flash Extractor：对于某些类型的芯片，如Flash Extractor芯片，可以通过拆卸芯片后放置在适配器上，使用专用的读取程序如NAND_Reader.exe进行读取。
使用Jlink工具
Jlink工具：对于STM32等类型的芯片，可以使用Jlink工具读取内部的程序。通过选择整个Flash区域或手动指定地址范围进行读取，读取成功后可以选择保存为Hex格式的文件。
通过JTAG或SWD接口
JTAG或SWD接口：这些接口常用于读取和编程各种芯片，包括STM32等。
根据你的具体需求和芯片类型，可以选择最适合的方法来读取芯片的程序信息。对于非专业人士来说，使用专业的读取设备或芯片供应商提供的开发工具可能是最方便的选择。