酒店倒闭程序流程一般包括以下几个步骤：
向法院提出破产申请
准备详细的财务报表、债务清单等相关资料。
向有管辖权的法院提交破产申请文件，包括破产申请书、企业基本情况、资产负债表等。
法院受理
法院对申请进行审查，若符合法定条件则予以受理，并指定破产管理人。
通知债权人
清算组需及时通知酒店的所有债权人，告知其破产清算事宜，并要求债权人申报债权。
成立清算组
由法院指定或由酒店股东等相关人员组成清算组，负责酒店的清算事务。
资产清查与评估
清算组要清查酒店的所有资产，包括固定资产、流动资产、无形资产等，并评估其价值。
债权债务清理
通知酒店的债权人申报债权，对债务进行核实。同时，清理酒店的应收账款等债权，积极追讨以增加可分配财产。
制定清算方案
根据清查结果，制定合理的清算方案，包括清偿债务的顺序、方式等。
清偿债务
按照清算方案，依次清偿酒店的债务，在清偿过程中需遵循法定的清偿顺序。
办理注销登记
在完成债务清偿等清算工作后，向工商行政管理部门办理酒店的注销登记，正式结束酒店的法人资格。
其他相关事项
立即停止营业，通知所有客人和员工，并提供解决方案。
寻找潜在的投资人或买家。
遵守所有相关法规和程序，包括报告政府和税务局。
以上步骤需严格遵循法律规定和相关程序，以确保债权人的合法权益得到保障。建议在专业法律人士的指导下进行破产清算，以降低法律风险。