辨别麻将机是否安装了程序，可以通过以下方法：
从骰子上鉴定
正常的骰子对位点数是：6点对面为1点，5点对面为2点，4点对面为3点，骰子两对面总和为7。如果骰子点数变换位置（即为错位骰），则说明麻将机安装了程序。例如，骰子上面是6点，从侧边看到1点，骰子上面是4点，从侧边看到3点，那么这台麻将机肯定是安装了程序的。
用磁铁鉴定
如果麻将机安装了程序，骰子里面会有磁粉。通过在骰盘下面加装线圈，断电放电产生磁场，从而控制骰面的点数，达到所设定的开门抓牌顺序。用磁铁在麻将机的骰盘上一放，里面的骰子会晃动，从而确认这台麻将机安装了程序。
通过麻机所用的麻将牌鉴定
程序机的麻将牌是加工过的专用牌。可以使用“程序牌识别器”进行测定。将麻将牌放在识别器外面，识别器会自动报出是程序牌，并显示这张牌是几，从而确认麻将机是否安装了程序。
建议在使用麻将机时，注意观察骰子的点数和晃动情况，以及使用程序牌识别器进行辅助鉴定，以确保麻将机的公平性和合法性。