苹果手表返回主界面的方法有以下几种：
使用表冠
长按表冠：长按表冠即可返回主屏幕。
连按两次表冠：连按两次表冠可以返回到上一个应用程序。
使用侧面按钮
按一下侧面按钮：按一下侧面按钮可以返回到上一个界面或关闭当前的模态窗口。
长按侧面按钮：长按侧面按钮可以退出当前应用并返回主屏幕。
触摸屏幕滑动
向左或向右滑动：在屏幕左侧或右侧滑动可以返回到上一个或下一个界面。
双击屏幕
快速双击屏幕：快速双击屏幕可以返回主界面。
使用语音指令
说出指令：通过说出“返回到主界面”或类似的指令，Apple Watch会自动执行返回主界面的操作。
根据个人习惯和需求，可以选择最适合自己的返回方法。例如，如果经常需要快速返回主界面，可以优先考虑使用表冠或双击屏幕。如果需要更精细的操作，可以尝试使用侧面按钮或手势操作。