如果您想将档案从邹平调回德州，您可以按照以下步骤操作：
获取录用证明
首先，您需要德州的新工作单位为您开具录用证明。
办理档案退回手续
拿到录用证明后，您应前往邹平的人才中心或相关部门办理档案退回原籍的手续。
在办理过程中，您需要确保档案不是由您个人直接提取，而是通过单位或人才中心进行转移，因为直接拿着档案到德州人才中心是不会被接受的。
确认与咨询
在整个过程中，建议您与德州和邹平的相关部门进行确认，确保档案转移过程顺畅，并了解所需的全部材料和手续。
如果您在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系德州市和邹平市的相关部门以获取最准确的指导和帮助。