石秀是《水浒传》中一位极具传奇色彩的人物，他的事迹如下：
与杨雄结拜：
石秀因在蓟州街头打抱不平，与杨雄相识并结为兄弟。
三打祝家庄：
石秀在梁山攻打祝家庄的战役中，故意被孙立捉住，混入庄内作为内应，为梁山立下大功。
救卢俊义：
卢俊义被困大名府即将被处决时，石秀单枪匹马闯入法场，成功救出卢俊义。
火烧黄花寺：
石秀在东汉末年的故事《火烧黄花寺》中，与一些和尚和泼皮发生冲突，并最终杀死恶霸，保护了百姓。
征讨方腊：
在梁山好汉征讨方腊的过程中，石秀不幸战死，死后被追封为“忠武郎”。
石秀的英勇事迹如《智杀裴如海》、《大闹翠屏山》、《探祝家庄》等，通过评书和戏曲等形式在民间广为流传。