要区分鸡蛋和人造蛋，可以通过以下几种方法进行辨别：
价格
鸡蛋通常比人造蛋贵，因为养殖和运输成本较高。
外观
气孔：天然鸡蛋表面有细微的气孔，摸起来有粗糙感；人造鸡蛋表面光滑，气孔分布均匀且不自然。
颜色：天然鸡蛋颜色有深浅变化，同一批次颜色不完全一致；人造鸡蛋颜色单一、呆板。
表面质感：天然鸡蛋表面有轻微的磨砂感，人造鸡蛋表面光滑。
内部结构
薄膜：天然鸡蛋内部有一层薄膜包裹蛋黄和蛋清；人造鸡蛋内部没有这层薄膜，蛋黄和蛋清容易混合在一起。
蛋黄状态：天然鸡蛋的蛋黄圆润饱满，有弹性；人造鸡蛋的蛋黄松散，缺乏弹性，煮熟后颜色较淡。
气味
天然鸡蛋有淡淡的腥味；人造鸡蛋可能散发出化学药剂的味道或几乎没有气味。
摇晃测试
轻轻摇晃鸡蛋，天然鸡蛋会发出轻微的、类似水声的声音；人造鸡蛋可能发出沉闷的声音或没有声音。
标签和包装
检查包装上的信息，真鸡蛋通常会有“新鲜鸡蛋”或“家庭农场鸡蛋”的字样，而人造鸡蛋可能会使用更专业、更生僻的名称。
其他方法
水槽测试：将鸡蛋放入水中，真鸡蛋会沉到底部，人造鸡蛋可能浮起来。
火烤试验：将鸡蛋放在火上加热，真鸡蛋会散发出诱人的香味，人造鸡蛋可能没有这种效果。
通过以上方法，可以较为准确地辨别出鸡蛋和人造蛋。在购买时，建议仔细检查鸡蛋的外观、气味和内部结构，以确保购买到的是真正的鸡蛋。