在Android手机中，软件自适应屏幕大小和布局的方法如下：
创建不同的layout文件夹
在Android项目的`res`目录下，为不同的屏幕分辨率创建相应的`layout`文件夹。例如，为屏幕分辨率为800x480的设备创建一个名为`layout-800x480`的文件夹。系统会根据设备的屏幕大小自动选择合适的layout文件进行使用。
调整布局参数
在不同的`layout`文件夹中，调整布局的长宽等各种设置，以适应不同的分辨率。注意，较大的数字要写在前面，例如`layout-854x480`而不是`layout-480x854`，并且两个数字之间是小写字母`x`。
使用响应式设计
采用响应式设计的方式来实现自适应功能。响应式设计能够根据不同的设备尺寸和屏幕分辨率，自动调整布局和样式，使得用户界面在不同设备上都能够正常显示和使用。
使用媒体查询
通过媒体查询来判断当前设备的特性，然后根据相应的条件选择合适的样式和布局。媒体查询可以根据屏幕尺寸、分辨率、设备方向等参数来进行判断，并加载相应的样式文件。
灵活布局
在设计和开发过程中，采用灵活的布局方式，使得界面元素能够随着屏幕尺寸的变化而自动调整位置和大小。例如，使用弹性盒子布局（Flexbox）或网格布局（Grid）。
测试和优化
在开发完成后，进行终端设备的测试，检查自适应功能是否正常工作。确保在不同屏幕尺寸和分辨率的设备上，应用都能提供良好的用户体验。
此外，对于特定品牌和型号的手机，如华为Mate Xs 2，还可以通过系统设置中的“显示和亮度”选项，选择开启自适应UI引擎，以优化应用的图文内容排版，充分利用大屏显示空间。
通过以上方法，可以有效地实现Android应用程序在不同屏幕尺寸和分辨率下的自适应显示和布局。