制作记事本软件的方法有多种，以下是几种常见的方法：
方法一：使用AI软件
1. 打开电脑和AI软件。
2. 新建一个名为“记事本”的AI软件。
3. 使用圆角矩形工具画一个正方形的圆角矩形，填充颜色为黑色。
4. 使用钢笔工具画一个五边形和一个小长方形，填充颜色分别为白色和黑色。
5. 使用钢笔工具画一个三角形，填充颜色为65%灰色。
6. 使用直线工具画直线，填充颜色为65灰色。
7. 使用矩形工具画3个不等宽的矩形，并使用钢笔工具画一个三角形，三个矩形底部要求和矩形宽度一样，线条填充颜色分别为黄色、橘黄色和红色，三角形线条填充颜色为蓝色。
8. 将三个矩形和一个三角形拼接成一根铅笔，并通过旋转变换来放置。
9. 将蓝色三角形填充颜色为45%黄色，黄色矩形填充为蓝色，放置在最顶层，橘黄色填充颜色为白色，在黄色矩形下面，红色矩形填充颜色为65%红色，并将四个图形的线条填充为无色。
10. 将所有组合在一起，完成手机桌面图标制作之记事本的制作。
方法二：使用Python的tkinter库
1. 导入tkinter库。
2. 创建主窗口并设置标题。
3. 创建文本框并添加到主窗口中。
4. 创建菜单栏，并添加“文件”和“帮助”菜单项。
5. 实现文件菜单中的新建、打开、保存和退出功能。
6. 实现编辑菜单中的撤销、剪切、复制、粘贴、删除、查找和替换功能。
7. 实现格式菜单中的自动换行和字体设置功能。
8. 实现查看菜单中的状态栏功能。
9. 实现帮助菜单中的查看帮助和关于作者功能。
方法三：使用Eclipse和SWT插件
1. 安装Eclipse并带上SWT插件。
2. 创建一个Java项目。
3. 编写代码实现记事本的基本功能，包括文件操作、文本编辑、格式设置和帮助功能。
4. 使用Java的Swing或AWT库来创建图形用户界面。
5. 实现文件菜单中的新建、打开、保存和退出功能。
6. 实现编辑菜单中的撤销、剪切、复制、粘贴、删除、查找和替换功能。
7. 实现格式菜单中的自动换行和字体设置功能。
8. 实现查看菜单中的状态栏功能。
9. 实现帮助菜单中的查看帮助和关于作者功能。
方法四：使用其他编程语言和工具
1. 选择其他编程语言（如C++、Java等）和相应的开发环境。
2. 创建项目并导入必要的库。
3. 编写代码实现记事本的基本功能，包括文件操作、文本编辑、格式设置和帮助功能。
4. 使用相应的图形用户界面库（如Qt、JavaFX等）来创建界面。
5. 实现文件菜单中的新建、打开、保存和退出功能。
6. 实现编辑菜单中的撤销、剪切、复制、粘贴、删除、查找和替换功能。
7. 实现格式菜单中的自动换行和字体设置功能。
8. 实现查看菜单中的状态栏功能。
9. 实现帮助菜单中的查看帮助和关于作者功能。
建议
选择合适的工具：根据你的编程经验和需求选择合适的编程语言和开发环境。
注重用户体验：在设计界面和功能时，注重用户体验，确保界面简洁易用，功能实用。
测试和调试：在开发过程中，不断测试和调试，确保软件的稳定性和可靠性。
希望这些方法能帮助你顺利制作出属于自己的记事本软件。