要设置软件禁止拷贝，可以采取以下几种方法：
使用第三方软件
洞察眼MIT系统：提供USB端口管控、透明加密、权限控制、外发控制等功能，可以设置策略禁止终端使用USB端口连接除键盘鼠标外的其他设备，并支持设置例外设备。此外，系统还能实时监控终端计算机的移动存储拔插事件，记录并分析文件拷贝行为。
洞眼查软件：具有透明加密、权限控制、U盘管理、实时监控与报警等功能，适用于需要保护音频、视频、图片和文档等媒体文件免遭非法复制的企业。
Symantec Endpoint Protection：提供U盘防复制、实时监控、U盘白名单管理、外设管控等功能，可以设置对U盘的使用限制，只有经过授权的U盘才能读取或写入数据。
SafeGuard Enterprise：提供全面的文件保护和监控功能，能够实时监控文件的使用情况，并支持对文件进行透明加密和外发文件控制。
域智盾软件：通过文件透明加密、剪贴板加密、U盘管控、外发文件控制等功能，确保敏感数据的安全性。
操作系统级别控制
NTFS权限设置：在Windows系统中，可以通过更改文件或文件夹的属性，设置“安全”标签页中的权限，禁止特定用户或用户组的复制权限。例如，取消勾选“读取和执行”、“列出文件夹内容”以及“读取”权限中的“写入”权限，从而防止用户复制文件内容。
软件自带功能
Adobe Acrobat Pro DC：允许用户为文档设置密码，限制文件的复制、打印或编辑权限，从而防止未授权的拷贝。
FileProtect：可以加密各类文件，并通过设置密码、限制复制权限、设置到期时间等方式，确保文件内容只能由授权用户访问。
终端安全管理软件
安企神、 中科安企、 文控堡垒系统等软件具备加密功能、权限管理、U盘管理、实时监控与报警等功能，可以有效防止文件被非法拷贝和使用。
建议
选择哪种方法取决于具体需求和环境。对于需要严格控制USB设备使用和文件外发的企业，使用专业的第三方软件（如洞察眼MIT系统、洞眼查软件等）可能是最佳选择。这些软件通常提供全面的解决方案，包括USB端口管理、文件加密、权限控制和监控报警等功能。如果企业已经部署了其他安全解决方案，可以考虑在操作系统级别进行更细粒度的控制，如使用NTFS权限设置。