养殖海鲜需要关注多个方面，包括水质配制、水温控制、溶氧供应、酸碱度调节以及存养管理等。以下是一些具体的养殖攻略：
配制人工海水
清拣与冲洗：运抵目的地后，首先要剔除死亡、严重受伤及患病的海鲜品，并进行冲洗。
除氯：使用城市中自来水作为水源时，必须通过晾晒或化学方法（如硫代硫酸钠）去除余氯。
调配人工海水：使用浓缩海水或固体海水素调配至所需的盐度，以制成人工海水。
控制适宜的水温
水温范围：一般保持在18℃-21℃，但不同海鲜品种有其适宜的温度范围，如鲍鱼和象拔蚌适宜在12℃-15℃。
温度调节：过高或过低的水温都会对海鲜产生不利影响，需通过水循环系统、增氧装置等手段调节水温。
保持充足的溶氧
溶解氧含量：鱼类、虾、贝等海鲜需用鳃呼吸，水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时不适合鱼类生存。
增氧措施：通过改良水质、配置增氧装置、增加换水次数、减少存养数量、增加光照时间等方法提高水中溶解氧含量。
调节水的酸碱度
酸碱度范围：水的酸碱度与海鲜生存密切相关，需根据海鲜种类调节至适宜范围，常用磷酸二氢钠和碳酸氢钠调节。
pH值控制：使用pH纸测试并不断调整，使水的酸碱度变化控制在±0.1范围内。
存养管理
定期换水：根据海鲜种类和养殖环境，定期更换水，保持水质清洁和稳定。
饲料管理：根据海鲜的营养需求，合理投喂饲料，避免浪费和污染水质。
疾病防治：定期检查海鲜健康状况，及时发现并处理疾病，确保养殖成功。
特定海鲜的养殖技巧
龙虾：保持水温在18-19℃，盐水浓度在24-26°，每三个月换一次水。
斑类鱼：水温控制在20℃左右，一个星期换一次水，盐度约为24-26°。
左口鱼：水温应低于手伸入水中的温度，每周换一次水，盐度在23-24°之间。
象拔蚌：与左口鱼混养，水温保持在0℃左右，需不停地加入冰块。
通过以上步骤和技巧，可以有效提高海鲜的养殖成功率。建议在实际操作中，根据具体海鲜品种和当地环境条件，灵活调整养殖方法。