观看峡谷日落的攻略如下：
选择合适的线路
红线：适合观看日落，免费Shuttle Bus在每年的3月1日至11月30日运营，适合园内游玩。
蓝线：主要是酒店和商店，免费Shuttle Bus全年运营，但主要适合住宿和购物，可以跳过。
橙线：适合观看日出，免费Shuttle Bus全年运营，最佳观看日出的点在这条线路上。
注意停车场位置
游客中心附近的4个停车场每个都有一个小动物标识，一定要记住停车场的位置，因为晚上天黑后很难找到车。
选择观赏位置
傍晚时分，返回峡谷边缘，找一处视野开阔的地方，静待夕阳西下，捕捉美丽的山水画卷。
考虑交通方式
如果从深圳出发，可以通过公交B2P转小巴33路到终点下，或者打车前往，费用约90~100港币。
天气和时间
选择大晴天且退潮后去观赏日落，夏季日落时间约为19:00左右，具体时间可以查看手机天气或天文台网页。
其他注意事项
如果打算爬到峡谷顶点观赏日落，要注意安全，因为路途较险且没有路灯。
通过以上攻略，希望能帮助你顺利观赏到峡谷的日落美景。