红色的包子通常是通过添加红曲粉或红曲米来实现的，这样可以使包子呈现出鲜艳的红色。以下是一种常见的红色包子做法：
食材
面粉：500克
酵母：适量
红曲粉：一小勺（或使用红曲米）
温水：约250毫升
馅料：根据个人口味准备
做法
和面
将面粉倒入盆中，挖一个坑，加入酵母和红曲粉，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团成型。
将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，发酵1-2小时，直到面团体积变大。
准备馅料
根据个人口味准备馅料，如牛肉、猪肉、白菜等，搅拌均匀。
包包子
发好的面团取出，撒点干面粉揉匀排气，搓成长条，切成小剂子。
将小剂子压扁擀成中间厚、边缘薄的圆皮，包入馅料，捏紧收口。
将包好的包子放在案板上，盖湿布醒10-15分钟。
蒸包子
锅里加水烧开，放入蒸笼，铺油纸或抹油。
将醒好的包子放入蒸笼，留出空隙，大火蒸15-20分钟。
蒸好后，关火等3-5分钟再开盖，取出包子即可。
小贴士
红曲粉的使用：红曲粉是让包子变红的关键，使用前可以网上或烘焙店购买。
蒸包子的时间：蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸笼的厚薄适当调整，避免蒸过头导致包子皮破裂。
醒发时间：醒发时间足够可以让包子皮更加松软，馅料的味道也更加入味。
通过以上步骤，你可以做出颜色鲜艳、口感丰富的红色包子。希望这个方法对你有所帮助!