环保税的税率是 定额税率。具体来说，应税大气污染物的税额幅度为每污染当量1.2元至12元，水污染物的税额幅度为每污染当量1.4元至14元。各地人民代表大会常务委员会可以在法定税额幅度内决定具体适用税额的确定和调整，并报全国人民代表大会常务委员会和国务院备案。
此外，对于纳税人排放的应税污染物浓度值低于国家和地方规定的污染物排放标准百分之三十的，可以减按百分之七十五征收环境保护税；低于百分之五十的，可以减按百分之五十征收环境保护税。
因此，综合以上信息，环保税的税率主要有两个方面的规定：一是基于污染当量的定额税率，二是针对特定情况的减税政策。具体的税额幅度和适用税率由地方政府根据实际情况确定，并报相关部门备案。