尔晴的孩子是乾隆的。在电视剧《延禧攻略》中，尔晴为了报复傅恒和富察皇后，故意与乾隆发生关系，并声称孩子是乾隆的。尽管尔晴事先吃了生子秘方，但剧中并未明确说明孩子是傅恒还是乾隆的。然而，从剧中的一些线索来看，福安康实际上是傅恒的弟弟傅谦的儿子，但尔晴为了达到自己的目的，谎称孩子是乾隆的。
尽管存在关于福康安真实身世的猜测，但剧中并未给出确凿的证据来证明这一点。因此，从剧情和剧作的角度来看，尔晴的孩子被设定为乾隆的。