麒麟西瓜的特点主要包括以下几个方面：
甜度高：
麒麟西瓜的糖分含量很高，中心糖度通常在12.5以上，口感非常甜美。
口感细腻：
其果肉呈粉红色，沙瓤瓜口感细腻、柔软，入口即化，给人一种独特的味觉享受。
皮薄无籽或少籽：
麒麟西瓜的果皮薄，有些品种是无籽或籽非常少，便于食用。
营养丰富：
麒麟西瓜富含维生素C、维生素B、铁、钾等多种营养物质，对身体健康有非常好的作用。
生长环境要求高：
麒麟西瓜对生长环境、土壤和日照的要求非常高，通常需要在大棚内种植，并使用滴灌等先进管理技术。
早熟：
麒麟西瓜的成熟期较短，从播种到收瓜只需大约两个月左右，是一种早熟品种。
外观美观：
麒麟西瓜果实圆球形或椭圆形，果皮绿色，带有墨绿色条纹，外观美观。
耐储运：
由于麒麟西瓜的皮薄、果肉紧实且汁液浓，其耐储运性较好。
适应性强：
麒麟西瓜具有较强的抗病性和适应性，适合在多种环境下种植，并且可以实现多次收获。
综上所述，麒麟西瓜以其高甜度、细腻的口感、无籽或少籽、营养丰富、早熟以及美观的外观等特点，成为夏季消暑解渴的佳品，深受消费者喜爱。