80岁以上老人乘坐飞机的规定如下：
健康证明：
80岁以上的老人需要提供近期的健康证明，或者半年内的机票，以证明其身体状况适合乘坐飞机。某些航空公司可能要求更详细的健康评估和体检报告。
成人陪同：
80岁以上的老人通常需要成年人陪同出行，以确保其在飞行过程中的安全和舒适。
特殊旅客申请书：
如果老人年龄超过70岁（含）或存在文盲、语言理解等单独乘机的困难，需要在提出乘机申请时填写《特殊旅客（老年人）乘机申请书》。
疾病限制：
患有冠心病、高血压、糖尿病等心脑血管疾病、哮喘等病症及其他不适于乘机病症的老年人旅客，一般不适于航空旅行，除非能提供适于乘机的《诊断证明书》。
免责声明：
如果老人在乘机过程中隐瞒病情，造成后果需由旅客自负。
座位预订：
建议提前预订靠近过道的座位，方便老人起身活动，并可以向航空公司申请特殊服务，如轮椅服务、优先登机等。
证件准备：
老人乘坐飞机需要携带有效身份证件，如身份证、护照等。如果行动不便，可能需要家人陪同，并携带相关证明文件。
行李准备：
尽量精简行李，避免携带过多重物，并准备一些常用的药品、保暖衣物、舒适的鞋子等。
建议家人在订票前详细咨询航空公司，确认老人的具体要求和条件，以确保顺利乘机。