文丘里原理，也称为文氏效应，是 当气体或液体在文丘里管里面流动时，由于管道截面积的变化，流速会增加，压力会降低。这种现象以其发现者意大利物理学家文丘里（Giovanni Battista Venturi）命名。
文丘里管是一种利用文丘里效应的装置，其工作原理如下：
流体连续性原理：
流体在管道中流动时，其流量与管道横截面积成反比。当管道从粗变细时，流速增加，静压降低。
伯努利方程：
对于理想流体（气体或液体，其不可压缩和不具有摩擦），压力差与流速的关系可以通过伯努利方程来描述。在文丘里管的最窄处，流速达到最大值，静压达到最小值，从而产生压力差。
压力差的应用：
这个压力差可以用于测量流体的流量，或者为流体提供一个外在的吸力。例如，在文丘里流量计中，通过测定压差可以计算出流体的流量。
文丘里原理在多个领域有广泛应用，如：
流量测量：文丘里流量计利用文丘里效应来测量流体的流量，具有高精度和稳定性。
真空产生：文丘里管可以在出口处形成真空区，用于吸附气体或液体。
风洞实验：在风洞实验中，文丘里管用于产生稳定的气流，以便进行各种空气动力学的测试。
文丘里原理不仅适用于气体，也适用于液体，其核心思想是通过改变流体的通道截面积来调节流体的流速和压力，从而实现对流体流量的测量和控制。