向日葵会随着太阳转动的现象被称为 向光性，这是由于植物体内的生长素和叶黄氧化素共同作用的结果。以下是详细的解释：
生长素的分布
当阳光照射到向日葵时，生长素会在茎部背光的一侧积累较多，而向光一侧积累较少。生长素能够促进细胞的伸长生长，因此背光一侧的细胞生长速度比向光一侧快，导致茎部向光弯曲，从而使向日葵的花盘跟着太阳转动。
叶黄氧化素的抑制作用
在向光一侧，叶黄氧化素的浓度较高，其主要功能是抑制细胞的伸长。这种抑制作用与生长素的促进细胞伸长作用相平衡，使得茎部能够在阳光的照射下向光弯曲。
生物钟的调节
向日葵体内存在生物钟，能够感知昼夜的变化规律。在白天，向日葵会随着太阳的移动而转动；而到了夜晚，生长素会重新分布，使向日葵的花盘慢慢转回东方，准备迎接第二天清晨的阳光。
进化适应优势
向日葵朝着太阳转动具有重要的进化意义。通过始终将花盘面向太阳，向日葵可以更充分地接受阳光照射，提高光合作用效率，制造更多的有机物质用于生长和繁殖。这有助于向日葵在竞争激烈的自然环境中更好地生存和繁衍后代。
花盘成熟后的行为
当向日葵生长到一定阶段，花盘成熟并开始结实后，它通常会停止随着太阳转动，而是固定朝向东方。这可能是为了避免正午阳光的直射，减少辐射量，同时也有助于烘干夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性，并在寒冷的早晨吸引昆虫帮助传粉。
综上所述，向日葵随着太阳转动是由于生长素和叶黄氧化素的分布不均以及生物钟的调节共同作用的结果，这种向光性特征有助于向日葵更有效地利用阳光资源，提高生存和繁衍的能力。