田鸡和牛蛙的区别主要体现在以下几个方面：
品种区别
田鸡是虎纹蛙，隶属于叉舌蛙科虎纹蛙属，也叫泥蛙等。
牛蛙俗称古巴牛蛙，在分类学上属于无尾目蛙科蛙属。
个头区别
田鸡外形较小，成年体重为300-450克不等。
牛蛙外形较大，成体牛蛙重约两千克。
皮肤区别
牛蛙的皮肤是光滑的，没有肤褶。
田鸡的皮肤较粗糙，身体有斑纹，背部多为黑绿色，略带黄色。
叫声区别
牛蛙的叫声很宏亮，像牛一样。
田鸡的叫声相对较小。
产地区别
牛蛙原产自北美洲。
田鸡在亚洲分布较广，例如中国、缅甸、泰国等。
营养区别
田鸡肉质紧实，含有丰富的维生素及各种微量元素。
牛蛙含有大量蛋白质，是良好的滋补佳品，肉质鲜嫩。
形态特征
田鸡的头部略呈三角形，眼圆而突出，口大，舌根附于下颌前端，舌尖分叉，能突然翻出口外。
牛蛙的吻部宽圆，背部皮肤比较平整，无背侧褶，雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。
生活习性
田鸡主要以鞘翅目昆虫为食，是冷血的变温动物。
牛蛙主要在植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼地捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物。
总结：
田鸡和牛蛙虽然都属于蛙类，但它们在品种、体型、皮肤、叫声、产地、营养、形态特征和生活习性等方面都有明显的区别。田鸡通常较小，皮肤粗糙，叫声小，主要分布在亚洲；牛蛙较大，皮肤光滑，叫声大，原产于北美洲，肉质鲜嫩且营养丰富。