出口退税是指 国家为了鼓励出口，对出口商品在国内已经缴纳的税款进行退还的一种政策。具体来说，出口退税可以分为两种：一种是退还进口税，即出口产品企业使用进口原材料或半成品加工产品出口时，将退还已缴纳的进口税；二是退还已缴纳的国内税费，即企业在申报出口货物时，将退还已缴纳的生产货物的国内税费。
这种政策的主要目的是使出口货物的总体税负归零，有效避免国际双重征税，从而增强本国商品在国际市场上的竞争力，扩大出口创汇。
出口退税的条件包括：
1. 货物必须是增值税、消费税征收范围内的商品。
2. 货物必须是报关离境出口的货物。
在中国，出口退税自1985年开始实行，几经调整后，目前免征出口货物消费税，增值税也完全退还（部分规定商品除外）。