山东和山西的分界山脉是 太行山。太行山是中国东部的一条重要地理界线，东部的华北平原是落叶阔叶林地带，西侧的黄土高原是森林草原地带和干草原地带，两侧的植被、土壤垂直带特征也存在明显差异。太行山脉多东西向横谷，自古就是交通要道，商旅通衢。在古代，太行山以东的地区被称为山东，以西的地区则被称为山西。虽然现代中国行政区划中山东与山西并不接壤，中间还隔着河北省，但习惯上还是说太行山是山东与山西的分界山脉。