工程总承包模式主要包括以下几种：
E+P+C（设计+采购+施工）模式/交钥匙总承包
定义：工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
特点：最终向业主提交一个满足使用功能、具备使用条件的工程项目。
E+P+CM（设计+采购+施工管理）模式
定义：工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工管理工作，并通过招标选择最合适的分包商来完成设计、采购、施工任务。
特点：EPCM承包商无需承担施工合同风险和经济风险，经济风险被控制在一定的范围内。
设计+施工总承包（D+B）模式
定义：工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
特点：实现设计和施工的深度融合，减少设计和施工之间的矛盾。
设计+采购总承包（E-P）模式
定义：工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计和采购工作，并通过招标选择最合适的分包商来完成施工任务。
特点：适用于工程项目的不同规模、类型和业主要求。
采购+施工总承包（P-C）模式
定义：工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的采购和施工工作，并通过招标选择最合适的分包商来完成设计任务。
特点：适用于工程项目的不同规模、类型和业主要求。
项目BOT（Build-Operate-Transfer）模式
定义：私营企业参与基础设施建设，向社会提供公共服务的一种方式，即建设—经营—移交模式。
特点：适用于基础设施项目建设领域，大部分BT项目都是政府和大中型国企合作的项目。
项目BT（Build-Transfer）模式
定义：基础设施项目建设领域中采用的一种投资建设模式，即建设—移交模式。
特点：大部分BT项目都是政府和大中型国企合作的项目。
这些模式在不同的工程项目中可以根据具体需求和条件进行选择和组合，以实现工程项目的优化管理和高效实施。