普通发票和专用发票的主要区别在于 适用对象、税率和管理要求上，具体如下：
适用对象
普通发票（也称增值税普通发票）：主要适用于一般纳税人和小规模纳税人的日常交易，如零售业、服务业等，个人消费者和小微企业通常开具的是普通发票。
专用发票（增值税专用发票）：针对特定行业和特定类型的纳税人，如工业企业、建筑企业、提供应税服务的企业，它们开具的发票是专用于抵扣应纳税额的，通常在大额交易中使用。
税率
普通发票没有特定的税率，它的价格包含了增值税，消费者在购买时直接看到的是最终价格。
专用发票则有固定的税率，如13%、9%、6%等，企业购买时可以根据税率抵扣相应的税额。
管理要求
普通发票的管理相对简便，一般无需认证。
专用发票则需要通过国家税务局的防伪系统进行认证，以确保其真实性和合规性。
抵扣功能
专用发票：一般纳税人取得的增值税专用发票，其进项税额可以从销项税额中抵扣。
普通发票：除特殊规定外，增值税普通发票的税额不能抵扣。
票面内容
专用发票：票面记载的信息更详细，包括购货方和销货方的详细信息、税率、税额等。
普通发票：票面信息相对简单。
开具要求
专用发票：开具要求相对严格，需要购买方提供完整准确的开票信息。
普通发票：开具要求相对较宽松。
印制要求
专用发票：由国务院税务主管部门指定的企业印制。
普通发票：按照国务院主管部门的规定，分别由省、自治区、直辖市国家税务局、地方税务局指定企业印制。
联次
专用发票：一般为三联，包括发票联、抵扣联和记账联。
普通发票：一般为两联，即发票联和记账联。
总结：
普通发票适用于所有纳税人的所有经营活动，包括一般纳税人和小规模纳税人，其价格中包含了增值税，但一般不能用于抵扣进项税额。
专用发票仅适用于一般纳税人之间的交易，具备抵扣功能，可以帮助企业减少应纳税额，并且需要经过国家税务局的认证。
企业和个人应根据实际需求和规定正确使用普通发票和专用发票，以确保合规性和税务优化。