开办小饭桌需要办理一系列手续和证件，以确保合法合规经营。以下是一些主要的手续和证件：
餐饮服务许可证：
这是证明经营者具备从事餐饮服务资格的重要证件。
从业人员健康合格证：
所有直接从事食品制作和接触的工作人员都需要持有健康证，以证明其身体状况适合从事食品相关工作。
工商营业执照：
证明小饭桌的合法经营资格，需要在当地工商部门进行注册登记。
消防安全检查意见书：
确保经营场所的消防安全符合相关法规要求。
税务登记证：
便于税务部门进行管理和纳税。
办学许可证 （如适用）：如果小饭桌提供教育服务，还需要向教育部门申领办学许可证。
食品经营许可证：
在一些地区，可能还需要办理食品经营许可证。
环保评测及排污许可证：
涉及食品经营可能对环境造成的影响，需要办理环保评测及排污许可证。
就业合同：
与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
其他相关证件：
根据当地政策和法规，可能还需要办理其他相关证件，如《消防安全合格证》、《卫生许可证》等。
建议投资者在开办小饭桌前，详细咨询当地相关部门，了解具体要求和流程，确保所有手续和证件都齐全并符合法规要求。