营业收入和产值的区别主要体现在以下几个方面：
定义不同
产值：是指企业在一定时期内通过生产活动创造的产品和服务的总价值，包括所有生产要素的价值和附加价值。简单来说，产值等于产量乘以单价。
营业收入：是指企业在一定时期内通过销售产品和提供服务所获得的收入。理想状况下，营业收入应该等于产值，但在实际情况中，由于库存、欠款和重复计算等因素，两者经常不相等。
计算方式不同
产值：计算方法为产值=销售产值+库存产值+自用产值。
营业收入：计算方法为营业收入=销售收入+其他业务收入。
使用范围不同
产值：主要用于衡量企业的生产活动，是企业经济效益分析的重要指标。
营业收入：主要用于衡量企业的销售活动，是企业财务分析的重要指标。
核算基础不同
产值：以产业活动单位为基本核算单位，包括本期生产成品价值、对外加工费收入、在制品半成品期末期初差额价值等。
营业收入：以独立核算单位作为基本核算单位，主要反映企业销售活动的效果。
包括的范围不同
产值：包括未销售、尚未形成收入的库存价值。
营业收入：主要包括主营业务收入和其他业务收入，不包括投资收入、利息收入等。
综上所述，产值和营业收入虽然都是衡量企业经济活动的重要指标，但它们在定义、计算方式、使用范围、核算基础和包括的范围等方面存在明显的区别。产值更多地反映企业的生产能力和规模，而营业收入则反映企业的销售成果和经营状况。