304钢和316钢各有其优点和适用场景，具体哪个更好需要根据具体需求和使用环境来选择。以下是它们的主要区别：
成分与性能
304不锈钢：含有大约18%的铬元素和8%的镍，具有良好的耐腐蚀性能，广泛应用于厨房用具、医疗器械、建筑装饰、家电等领域。
316不锈钢：在304的基础上添加了大约2%的钼元素，耐腐蚀性能优于304，特别是在强酸、强碱等腐蚀性物质面前，表现出更高的稳定性。此外，316不锈钢的耐高温性能也较好，可达到1200-1300度。
应用场景
304不锈钢：适用于常规的干燥环境或清洁的水环境，如厨房用具、餐具、普通家具等，这些场所对腐蚀的要求相对较低，304不锈钢的性价比更高。
316不锈钢：适用于要求更高耐腐蚀性的领域，如海洋环境、化学工程、医疗器械等。由于316不锈钢的耐腐蚀性和稳定性，它通常用于制作高端、豪华的餐具和厨具，品质好且使用寿命长。
价格
316不锈钢：由于在生产过程中添加了钼元素，提高了其生产成本，因此价格通常比304高出一些。
总结：
如果你主要在常规的干燥环境或清洁的水环境中使用，304不锈钢已经足够应对各种常规的腐蚀性挑战，性价比较高。
如果你在海洋环境或含氯的腐蚀性较强的环境中使用，或者对耐腐蚀性和高温性能有更高要求，316不锈钢是更好的选择。
根据以上分析，316不锈钢在特定环境下具有更优越的耐腐蚀性和高温性能，但价格也相对较高。因此，在选择时，应根据具体的使用环境和需求来决定使用304不锈钢还是316不锈钢。