美元离岸人民币（USDCNH）是指 在美国境外交易的人民币兑换成美元的汇率。这种汇率通常受到中国境内的人民币兑美元汇率和国际市场上美元对其他主要货币的汇率影响。美元离岸人民币市场是一个相对自由、非监管的市场，主要由银行、企业和个人投资者参与。
具体来说，离岸人民币业务是指在中华人民共和国境外经营人民币的存放款业务，交易双方均为非居民的业务称为离岸金融业务。在岸业务则指在中国境内流通和存储的人民币的货币、兑换票据、有价证券、债券以及特别提款权等。
离岸人民币的汇率由市场决定，反映市场对人民币的需求。离岸人民币汇率的变化直接反映外资热钱流进流出情况。例如，离岸人民币上涨意味着人民币贬值，有利于出口业务，吸引外资流入，对股市发展有一定利好。
总结起来，美元离岸人民币是指在境外市场交易的人民币兑换成美元的汇率，这一市场相对自由，能够更充分地反映国际市场对人民币的供需变化，并为人民币国际化提供了更多的机会和渠道。