省公安厅厅长的级别是 副省级正职。具体来说，省公安厅厅长按照《中华人民共和国公务员法》和《中华人民共和国新编行政职务等级管理办法》及其实施办法的规定，其等级为副省级正职。此外，省公安厅厅长通常还会高配为政府副职，级别为副部级。
因此，省公安厅厅长在行政级别上是副省级正职，同时也会高配为副省长，以便在政府工作中发挥更大的作用，并与其他政府部门建立合作关系，促进跨部门的协作与沟通。