沙金和黄金的区别主要体现在以下几个方面：
含金量
沙金：含金量较低，通常在5% - 30%之间。
黄金：含金量高，常见的足金含金量不低于99%，千足金含金量不低于99.9%，万足金含金量不低于99.99%。
颜色
沙金：颜色通常为赤黄色、淡黄色或青黄色，因为含有其他金属成分，色泽不如纯金亮丽均匀。
黄金：颜色为深黄色，色泽亮丽均匀，具有强烈的金属光泽。
硬度
沙金：由于含有较多其他金属，硬度相对较高，不容易被刮花变形。
黄金：纯度高的黄金质地较软，容易被尖锐物体划伤，留下明显痕迹。
价格
沙金：价格较低，主要取决于其含金量及工艺，通常只是黄金价格的几分之一甚至更低。
黄金：价格受国际金价影响较大，根据纯度、重量及市场供需关系等因素波动，价格相对较高。
来源与提取
沙金：主要来源于河流底层或地势低洼的地带，通过淘洗等方式从沙子里获取，未经过深加工和提炼。
黄金：主要产于矿山中，质地纯净，易于提炼出高纯度的黄金。
应用与收藏价值
沙金：虽然价格低廉，但因其含金量低，通常不具备收藏价值，且容易被氧化变色。
黄金：具有很高的投资价值和收藏价值，被广泛应用于珠宝首饰、电子产品、医学及金融投资等领域。
综上所述，沙金和黄金在含金量、颜色、硬度、价格、来源与提取以及应用与收藏价值等方面均有显著差异。沙金主要用于制作价格较低的首饰，而黄金则因其高纯度和高价值而被视为一种保值和投资的工具。