公序良俗是指 公共秩序与善良风俗的简称。具体来说：
公序：
指公共秩序，是指国家社会的存在及其发展所必需的一般秩序。包括国家利益、社会经济秩序和社会公共利益。
良俗：
指善良风俗，是指国家社会的存在及其发展所必需的一般道德。包括社会公德、商业道德和社会良好风尚。
公序良俗原则在许多国家的法律体系中都有明确规定，例如我国《民法典》第8条明文规定：“民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。”。这一原则在司法实践中应用广泛，在民事审判中具有重要意义。
综上所述，公序良俗是民事主体在行为时必须遵守的基本准则，涵盖了公共秩序和善良风俗两方面，旨在维护社会的稳定和道德风尚。