在三菱PLC编程中，实现连续和单步操作的方法如下：
使用工作模式开关
通过一个开关或按钮来控制程序的运行模式。当开关处于连续模式时，程序将按照设定的逻辑连续执行。当开关处于单步模式时，程序将逐步执行，每按下一次按钮执行一步。
使用计数器或标志位
可以使用一个计数器或标志位来记录程序执行的步骤，以便在单步模式下控制程序的执行顺序。通过这种方式，可以实现在PLC编程中的连续和单步操作。
编程语言的选择
三菱PLC支持多种编程语言，包括梯形图（Ladder Diagram, LD）、功能块图（Function Block Diagram, FBD）、顺序功能图（Sequential Function Chart, SFC）、结构化文本（Structured Text, STL）和指令列表（Instruction List, IL）。根据不同的控制需求和编程习惯，可以选择合适的编程语言来实现连续和单步操作。
使用步进顺控指令
三菱PLC提供了步进顺控指令，包括STL（步进导入）、RET（步进返回）和SET S（置位步进继电器）。这些指令可以用于实现单步控制，通过设置不同的状态和转换条件，可以控制程序按照特定的顺序执行。
状态机方法
状态机方法是一种将复杂流程划分为多个状态的方法，每个状态对应一个步骤。通过使用数据寄存器和位软元件来存储和触发状态转换，可以实现连续和单步操作。这种方法可以使程序结构更清晰，便于编写和维护。
示例梯形图编程
```
LD X0 ； 启动按钮
MOV K1D0 ； 初始化状态为1
LD D0=K1 ； 状态1： 准备
AND M1； 条件满足
MOV K2D0 ； 切换到状态2
LD D0=K2 ； 状态2： 加热
TON T0K100 ； 10秒定时器
LD T0
MOV K3D0 ； 切换到状态3
LD D0=K3 ； 状态3： 加工
...
LD D0=K5 ； 最后状态： 完成
SET Y10 ； 指示灯亮
```
在这个示例中，按下启动按钮（X0）后，程序会按照状态机的顺序逐步执行，直到完成所有步骤。通过这种方式，可以实现连续和单步操作的控制逻辑。
总结
在三菱PLC编程中，实现连续和单步操作主要可以通过使用工作模式开关、计数器或标志位、选择合适的编程语言、使用步进顺控指令以及状态机方法来实现。根据具体的应用需求和编程习惯，可以选择最合适的方法来编写和控制程序。