在C51编程中，显示数字时间通常涉及到使用硬件定时器来控制时间的流逝，并通过数码管或液晶显示屏来显示时间。以下是一个简单的C51程序示例，用于在8位数码管上显示当前时间：
```c
include
sbit KEY1 = P3^0； // 定义小时加1键
sbit KEY2 = P3^1； // 定义小时减1键
sbit KEY3 = P3^2； // 定义分钟加1键
sbit KEY4 = P3^3； // 定义分钟减1键
sbit LED = P1^2； // 定义显示指示灯
unsigned char tab[] = {0x3f,0x06,0x5b,0x4f,0x66,0x6d,0x7d,0x07,0x7f,0x6f}； // 共阴极数码管0—9
unsigned char StrTab； // 定义缓冲区
unsigned char minute = 19, hour = 23, second； // 定义并初始化为 12:30:00
void delay（unsigned int cnt） {
while（--cnt）；
}
/* 显示处理函数 */
void Displaypro（void） {
P2 = tab[minute / 10] + （tab[minute % 10] << 4）；
P2 = tab[hour / 10] + （tab[hour % 10] << 4）；
P2 = tab[second / 10] + （tab[second % 10] << 4）；
}
void main（） {
init（）；
while（1） {
while（!TF0）； // 等待定时器0溢出
TF0 = 0； // 清除标志位
// 获取当前时间
minute = （minute + 1） % 60；
hour = （hour + 1） % 24；
second = （second + 1） % 60；
// 显示时间
Displaypro（）；
// 延时
delay（1000）； // 1秒延时
}
}
```
代码说明：
定义端口和变量
`KEY1` 到 `KEY4` 用于控制小时和分钟的加减操作。
`LED` 用于显示指示灯（例如，当时间更新时闪烁）。
`tab` 数组用于存储数码管显示的字符。
`StrTab` 数组用于存储格式化后的时间字符串。
`minute`、`hour` 和 `second` 变量用于存储当前时间的时分秒。
延时函数
`delay` 函数用于产生延迟，这里使用了一个简单的循环来实现1秒的延时。
显示处理函数
`Displaypro` 函数用于将当前时间的分、时、秒显示在数码管上。
主函数
`main` 函数初始化定时器0，并在一个无限循环中等待定时器溢出。
每次定时器溢出时，更新当前时间并调用 `Displaypro` 函数显示时间。
使用 `delay` 函数在每次显示后产生1秒的延时。
这个程序可以在C51单片机上运行，显示当前时间。你可以根据需要修改和扩展这个程序，例如添加更多的功能键或改进显示格式。