编程视频截图可以通过以下几种方法实现：
1. 使用FFmpeg和JavaCV
如果你使用的是Java语言，可以利用FFmpegFrameGrabber类和Java2DFrameConverter类来实现视频截图。以下是一个简单的代码示例：
```java
import org.bytedeco.ffmpeg.global.avutil；
import org.bytedeco.javacv.FFmpegFrameGrabber；
import org.bytedeco.javacv.Java2DFrameConverter；
import javax.imageio.ImageIO；
public class VideoCapture {
public static void main（String[] args） {
String videoFilePath = "path/to/your/video.mp4"；
int frameNumber = 100； // 要截取的帧数
try {
FFmpegFrameGrabber grabber = new FFmpegFrameGrabber（videoFilePath）；
grabber.start（）；
Java2DFrameConverter converter = new Java2DFrameConverter（）；
BufferedImage frame = grabber.grabImage（frameNumber）；
if （frame != null） {
ImageIO.write（frame, "jpg", new File（"path/to/output/frame_" + frameNumber + ".jpg"））；
}
grabber.stop（）；
} catch （Exception e） {
e.printStackTrace（）；
}
}
}
```
2. 使用OpenCV-python
如果你使用的是Python，可以使用OpenCV库来读取视频并进行截图。以下是一个简单的代码示例：
```python
import cv2
video_path = "funny_cat.mp4"
frame_number = 100
cap = cv2.VideoCapture（video_path）
if not cap.isOpened（）:
print（"哎呀，视频打不开啊~"）
else:
cap.set（cv2.CAP_PROP_POS_FRAMES, frame_number）
ret, frame = cap.read（）
if ret:
cv2.imwrite（"cat_frame_" + str（frame_number） + ".jpg", frame）
cap.release（）
```
3. 使用HTML和JavaScript
如果你需要在网页上进行视频截图，可以使用HTML和JavaScript来实现。以下是一个简单的示例：
```html