宝马五系更换仪表的编程步骤如下：
识别新仪表盘型号和版本
使用诊断仪器（如INPA、ISTA等）连接车辆的OBD II接口，读取新仪表盘的信息，确定其与车辆的兼容性。
编程匹配
使用专业的编程工具（如BMW ICOM、Autologic等）与车辆的ECU进行通信，将新仪表盘的配置参数和车辆信息进行匹配。
编程校准
确保仪表盘显示的数据与车辆实际状态相符，包括车速、转速、里程数等信息的准确显示。可能需要进行一些测试和调整，以确保仪表盘的精确度和可靠性。
编程选项设置
在更换仪表盘之前，可能需要使用专业的编程工具对车辆的ECU进行编程选项设置，包括仪表盘的型号和功能配置，以确保其与车辆的其他系统兼容。
里程表读取与编程
更换仪表盘后，需要将新的仪表盘与车辆的里程表进行编程同步，以确保仪表盘上显示的里程数与车辆实际行驶的里程数一致。
个性化设置和功能调整
通过专业的编程设备或经过授权的宝马经销商进行操作，根据车主的需求和要求，对仪表盘的显示内容和功能进行调整和设置，如调整亮度和颜色、选择不同的仪表样式和主题、设置故障提示的方式和显示内容、调整导航和音响的显示和控制方式等。
建议：
由于宝马仪表盘的编程涉及专业的技术和工具，建议由专业的汽车维修技师或授权经销商进行操作，以确保编程的正确性和安全性。
如果自己不熟悉这些流程，最好寻求专业的帮助，以避免不必要的麻烦和损失。