数控平头编程的方法如下：
确定加工工艺
根据工件的形状和加工要求，确定加工路径和刀具的进给速度、切削深度等参数。
选择合适的刀具
根据加工需求选择合适的刀具类型和规格。
编写数控程序
编写数控程序时，需要根据工件的形状和加工要求，选择合适的加工指令，并按照特定的格式进行编写。同时，还需要考虑刀具的补偿和进给速度等参数，以确保加工的精度和效率。
设置数控机床参数
在编写数控程序后，需要设置数控机床的参数，包括刀具补偿、进给速度等。
调试程序并进行加工
调试程序以确保其正确性，然后进行加工。
具体的编程步骤可能因具体的数控系统和机床型号而有所不同，但大致流程是相似的。以下是一个简单的示例程序：
```plaintext
G01 X2 Z1 移动到起始位置
G1 Y100 F200 以进给速度F200移动到Y=100的位置
G1 J-100 F300 以进给速度F300移动到X=-100的位置
G0 Y0 移动到Y=0的位置
M30 结束程序
```
请注意，这只是一个简单的示例程序，实际编程时需要根据具体的加工需求和机床参数进行调整。