手游《英雄联盟：激斗峡谷》中没有敖兴的皮肤，主要原因可以归纳为以下几点：
设计难度：
敖兴的设计存在很大的困难，特别是他的游动和飞行形态。设计师在尝试实现这些效果时遇到了挑战。
技术问题：
2016年，拳头公司因为龙的尾巴技术问题而取消了敖兴的开发计划。
替代方案：
由于敖兴的开发受阻，拳头公司最终选择了推出替代品索尔，即现在的铸星龙王。
项目优先级和资源分配：
手游《英雄联盟：激斗峡谷》的开发可能优先级较低，或者资源分配有限，导致敖兴的皮肤制作未能纳入计划。
尽管如此，拳头公司曾在公开场合表示对中国风英雄敖兴的兴趣和计划，并且设计师也构想了相关的技能和特效。因此，未来手游版本中是否会加入敖兴的皮肤，仍然是一个值得关注的可能性。