信息特长生可以学习的编程语言和技术包括：
Python编程：
Python是一种易于学习的编程语言，对初学者非常友好。它有丰富的库和工具，可以用于数据分析、机器学习和Web开发等。
Scratch编程：
Scratch是一种图形化的编程语言，专门为初学者设计。通过拖拽和组合图形化的积木，可以编写出动画、游戏和交互式应用程序。
HTML和CSS：
HTML是网页的基本标记语言，CSS是用于控制网页样式的语言。学习HTML和CSS可以让你创建简单的网页，并使其具有吸引力和易读性。
JavaScript编程：
JavaScript是一种用于网页交互的脚本语言。学习JavaScript可以为网页添加动态效果和交互功能，比如表单验证和页面元素的动态变化。
App开发：
学习移动应用开发可以让你创建自己的手机应用程序。有一些基于图形化界面的平台，如App Inventor，可以帮助你入门。
游戏开发：
如果你对游戏开发感兴趣，可以学习使用游戏引擎，如Unity或Unreal Engine，来制作自己的游戏。
Java：
Java是一种跨平台的面向对象编程语言，被广泛应用于企业级应用开发、移动应用开发等领域。学习Java可以帮助你理解面向对象编程的思想和开发大型项目的技巧。
C++：
C++是一种通用的编程语言，被广泛应用于游戏开发、嵌入式系统等领域。学习C++可以帮助你理解底层计算机原理和性能优化的技术。
SQL：
SQL是一种用于数据库管理的查询语言，可以进行数据的增删改查操作。学习SQL可以帮助你理解数据库的设计和管理。
R：
R是一种专门用于数据分析和统计的编程语言。学习R可以帮助你处理和分析大量的数据，并从中提取有用的信息。
MATLAB：
MATLAB是一种高级数学计算软件，广泛应用于科学、工程和金融等领域。学习MATLAB可以帮助你进行数值计算、图像处理和模拟仿真。
建议信息特长生根据个人兴趣和职业规划选择合适的编程语言和技术进行深入学习。例如，如果对数据分析、人工智能和Web开发感兴趣，Python是一个很好的起点。如果希望开发移动应用或游戏，可以学习Java或Unity。对于想要深入了解底层系统或进行高性能计算的学生，C++和R也是不错的选择。