抠葫芦瓤的程序如下：
开口 ：在葫芦顶部适当位置剧开，然后在两个面分别钻出相同大小的孔。掏籽、除瓤
方法一：
用勺子挖出大部分的瓤，剩下少部分较难清除，可以加一些沙粒用力摇晃，摇晃一会倒出摩掉的瓤，再加沙粒用力摇晃，直到清除干净为止。也可以用细铁丝将葫芦里面的籽和瓤掏干净。
方法二：用粗铁丝制作一个特大号挖耳勺，尾部做个环，方便控制方向，前面砸平的部分，用钳弯个角度。然后用大挖把葫芦里面的籽和瓤掏干净。把葫芦里的籽和瓤掏干净之后，要把葫芦灌满水，然后放到锅里泡30分钟后，等瓤吃透水，再上盖煮，用高压锅，等上面气转起来后就关火!自然冷后，就可以开锅了。下面要再次用大挖给葫芦掏瓤，很快就能掏出许多棉絮状的瓤，这次一定要彻底把葫芦里的瓤给掏干净。之后就可以把葫芦放到通风的地方晾个七成干，一般是煮好掏好后，放家里一天。等葫芦通风全干，就拿球型刷，把葫芦里面细小的屑给清理出来，就可以做防漏出来了，有一种方法是滚大漆，大漆要天然的。无毒无害的，滚大漆时讲究的就是滚不少于三遍的大漆，这样葫芦的内部处理就往完成了。
加塞：
选一个和壶口的孔一样大小的软木塞（瓶装葡萄酒使用的软木塞最好），镶在酒葫芦盖的孔里，然后用生鸡蛋清粘住。
建议：
在进行抠瓤操作时，建议先尝试用勺子挖出大部分瓤，然后根据剩余瓤的多少选择是否加入沙粒或铁丝进行彻底清除。
如果葫芦较大或瓤较顽固，可以考虑使用特制的挖耳勺或粗铁丝进行掏挖，以提高效率。
在掏挖过程中，要注意保护葫芦的外观，避免用力过猛导致葫芦破裂或变形。
清除瓤后，务必将葫芦彻底晾干，再进行后续的加塞等工序，以确保葫芦的使用寿命和美观度。