交杯酒是中国婚礼中的一个重要传统仪式，其程序如下：
碰杯、挽手、喝上一小口：
首先，新郎和新娘会先碰杯，然后挽手，共同喝上一小口酒，象征着两人的结合。
互相让对方喝一口：
接下来，新郎和新娘会互相让对方喝一口酒，表示彼此融合，你中有我，我中有你。
互换酒杯，喝完交杯酒：
最后，新人会互换酒杯，然后一起喝完交杯酒，这一过程象征着夫妻之间的紧密联系和共同生活的开始。
此外，交杯酒还有一些附加的仪式和象征意义：
合卺：在古代，交杯酒还被称为“合卺”，象征着夫妻的结合。卺是一个瓠分成两个瓢，新人各执一片以醑，表示两人合为一体。
喂小汤圆：在喝交杯酒前，主持人会给新郎新娘喂几颗小汤圆，寓意团团圆圆，甜蜜美满。
斟花雕酒：交杯酒通常使用花雕酒，先各饮一半，再换杯共饮，象征“我中有你，你中有我”。
撒喜糖：喝完后，新人会向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢，寓意分享喜悦。
掷酒杯：在宋代，新婚夫妇喝交杯酒时，会用两个酒杯，先饮一半后再换杯共饮，饮完后将酒杯一正一反掷于床下，以示婚后百年好合。
这些仪式和象征意义不仅增添了婚礼的喜庆气氛，也体现了古代中国对婚姻的美好祝愿和对夫妻关系的重视。