程序猿吃青春饭的说法主要基于以下几个原因：
高强度工作压力：
程序员的工作节奏快，经常需要加班加点，长时间的高压工作环境对身体的消耗较大，很多程序员在30岁左右就出现了职业倦怠感，甚至因健康原因选择离职或转行。
技术更新迅速：
编程领域技术更新换代快，新的编程语言、框架和技术不断涌现。程序员需要不断学习和适应新技术，否则很容易被时代淘汰。
职场中的年龄歧视：
一些公司在招聘时对年龄有偏见，倾向于招聘年轻人，因为年轻人精力充沛、薪资要求低、接受新技术的速度快。这导致35岁以上的程序员面临职场竞争中的隐形“年龄歧视”。
体力和精力下降：
随着年龄的增长，程序员的体力和精力可能会有所下降，虽然经验和技能的积累会不断增加，但在高强度的工作环境下，这种下降可能会影响工作表现。
家庭责任增加：
随着年龄的增长，程序员可能会面临更多的家庭责任，如照顾孩子和老人，这会影响到工作时间和精力投入。
然而，这些原因并不完全准确或全面：
技术更新并非不可逾越：虽然技术更新快，但程序员可以通过持续学习和实践来保持竞争力。经验丰富且技术扎实的程序员仍然有很大的市场需求和价值。
年龄歧视并非普遍现象：许多公司和团队非常重视经验和技能，而不是单纯的年龄。优秀的程序员无论年龄大小，都能找到合适的工作机会。
职业转型和创业：许多程序员在积累了一定的经验和资源后，会选择转行或创业，这不仅可以延长职业生涯，还能实现个人价值。
综上所述，程序员是否吃青春饭，更多取决于个人的职业规划、学习能力、身体状况和市场需求等多种因素。虽然存在一些挑战，但优秀的程序员仍然有很大的发展空间和机会。