开烧烤店需要遵循以下程序：
市场调研与选址
了解当地烧烤市场行情，分析竞争对手，确定自己的定位。
选择合适的店铺位置，确保交通便利，人流量大。
办理证照
个体工商户营业执照：携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门登记。
健康证：到当地疾控中心办理健康证。
卫生许可证：携带身份证、房屋使用证明及健康证到当地卫生监督部门申请。
消防安全许可证：联系当地消防部门，按照消防法律法规整改店内安全设施，合格后颁发。
税务登记证：领取营业执照后，向当地税务局申请地税税务登记号。
排污许可证：向辖区环保局申请，并进行环保验收。
店铺装潢
根据烧烤店风格和定位，进行室内外装修设计，确保符合食品安全标准。
购置设备与招聘
购买烧烤炉、冷藏设备、厨房用具等必备设施。
招聘厨师、服务员等员工，并进行培训。
采购食材
选择优质食材供应商，确保食材新鲜、安全。
制定菜单
根据口味和成本，制定合理的烧烤菜单。
营销推广
通过线上线下渠道，进行烧烤店宣传和推广。
试营业与正式开业
在正式开业前，进行试营业，收集顾客反馈，调整经营策略。
所有准备工作完成后，正式开业，迎接顾客。
建议：
在办理证照时，确保所有材料齐全且符合当地政策，避免多次往返。
在装修和购置设备时，充分考虑食品安全和顾客体验，提升店铺整体形象。
在试营业期间，积极收集顾客反馈，及时调整经营策略，确保正式开业时能够顺利运营。