从酒厂进酒需要遵循以下程序：
申请烟草专卖许可证
如果你计划销售烟草产品，首先需要向烟草局申请烟草专卖许可证。
选择正规的进货渠道
确保从正规的烟草公司或酒厂进货，避免从小酒厂或假酒厂进酒，以保障所售商品的质量和真实性。
了解当地市场需求
根据所在地区的消费水平和人群特点，选择适合当地市场的酒品进行进货。
办理酿酒相关手续
酿酒业务需要办理一系列手续和审批程序，包括工商注册、食品药品监管部门审批、税务登记、环保部门审批、物业管理部门审批以及建筑施工许可证。
遵守相关法律法规，如《食品安全法》、《酒类管理条例》，并办理相关的许可证和备案手续。
获取合法资质和文件
生产厂家需要具备合法的营业执照、组织代码证、税务证、QS证、酒类生产销售许可证、质量管理认证书等。
产品需要经过检测并获取合格证明，同时要有出厂的小票和相关荣誉证书。
签订合作协议
与超市或销售渠道的人员协商，签订合作协议，明确合作时间、价格、销售优惠政策、货物摆放位置、宣传营销手段等。
严格检查酒品质量
在进货时，应严格检查酒品的真实性，确保所进货物为真品。
通过以上步骤，可以确保从酒厂进酒的过程合法合规，同时保障所售酒品的质量和真实性。