办理鸽子协会需要遵循以下程序：
书面申请
提交一份书面的入会申请，并盖上单位的公章。
请两位鸽会的会员作为介绍人，将申请送交当地鸽会。
资格审查
鸽会根据申请情况进行审查，包括查棚等，确保鸽棚符合要求且不妨碍周围邻居。
筹备阶段
确定协会的名称、宗旨、章程等基本信息。
拟定协会组织架构和成员管理方式。
召开筹备会议，讨论确定协会的基本情况，搭建沟通平台，确定人员分工。
制定章程
制定详细的协会章程，包括组织架构、权利、义务、财务管理、成员管理、变更及章程解释等规定。
公示
将协会章程、名称、宗旨、组织架构、成员范围等进行公示，公示期一般为30天左右。
成立大会
公示期满后，召开成立大会，选举理事、监事和会长等，并讨论协会运作规则，决定各项事务。
注册登记
在当地政府注册管理部门（通常是民政局）进行注册。
填写协会注册申请书，申请协会开立账户，提交所需文件（包括协会章程等），缴纳注册登记费用，领取协会法人证书。
会员证发放
申请加入中国信鸽协会的会员，需提交入会申请书，经会员代表大会表决通过，由常委会发给会员证。
后续管理
会员需遵守协会章程，按时缴纳会费，参加协会组织的各项活动。
请注意，不同地区和国家的具体程序和要求可能有所不同，建议在办理过程中咨询当地相关部门或专业人士，以确保符合当地法律法规。