村官定岗定编程序通常包括以下几个步骤：
需求分析
村级组织首先需要进行需求分析，了解村级职务的性质、工作内容和岗位要求，评估需要多少村官来担任不同职务，以及每个职务的编制数量。
发布招聘信息
村级组织按照需求量确定的招聘人数、职位等发布招聘信息，通过公开招聘的方式引进合适的人才。招聘信息一般包括职位名称、岗位职责、任职条件、相关政策待遇等。
招聘选拔
村级组织通过面试、考试、资格审核等方式对报名者进行选拔，筛选合适人选。招聘选拔的程序一般要公开透明，确保公平、公正。
确定岗位和编制
村级组织根据招聘结果，结合具体岗位需求进行岗位定向安排和编制管理。根据岗位职责和要求，将村官分配到相应的职务，并确定其编制数量。
培训和考核
对村级工作人员进行定期的考核评价，评估其在岗位上的工作表现和能力。考核评价通常包括综合素质评价、工作业绩评价、群众满意度评价等指标。
定编登记
根据村级组织的实际情况和编制规定，对村级工作人员进行编制登记，确保编制和人员的一致性。
监督和评估
相关部门对村级定岗定编情况进行监督和评估，确保岗位设置和编制使用的合理性和效果。
调整岗位和编制
根据工作需要和人员变动情况，对岗位和编制进行适时调整，确保村级工作的顺利开展。
通过这一系列程序，可以确保村级组织拥有合适的人才担任不同职务，提高村级工作的效率和质量。