程序牌，也称为预洗牌或Per-Shuffled Cads，是一种在澳门赌场等地方使用的扑克牌。这些牌在生产过程中，从打印到切割，再到密封装箱，都是通过机械操作完成的，因此可以排除人为接触的可能性。
在赌博过程中，切牌通常是为了防止作弊，通过打乱牌的顺序来实现这一目的。然而，程序牌由于其预先设定的顺序，实际上已经以一种防作弊的方式进行了切牌。也就是说，程序牌在生产过程中就已经被切割成了特定的顺序，这样在赌博时就不需要再进行额外的切牌操作，从而保证了洗牌过程的公正性。
因此，程序牌之所以还能切牌，是因为它们在生产过程中已经完成了切牌，其顺序是预先设定好的，这样既保证了牌的安全性，又避免了在赌博过程中进行额外的切牌操作。