在MATLAB程序中，立方表示一个数的三次方，即该数乘以其自身两次。在MATLAB中，可以使用以下几种方式来表示立方运算：
1. 使用乘积表示法：`a.*a.*a`，其中`a`是要进行立方运算的数。
2. 使用星号运算符和指数表示法：`a^3`，其中`a`是要进行立方运算的数，`^`是MATLAB中的次方运算符。
因此，如果你想在MATLAB中计算一个数的立方，可以使用上述任意一种方法。例如，要计算3的立方，可以写成`3^3`或`3.*3.*3`，结果都是27。